CÁC THIẾT BỊ INOX TRONG NHÀ BẾP CÔNG NGHIỆP

Bếp công nghiệp là hệ thống bếp sử dụng để nấu nướng trong nhà hàng phục vụ thực khách, hoặc là các bếp ăn tập thể, bếp trường học, bếp nhà máy, khu công nghiệp. Hệ thống bếp công nghiệp sử dụng khá nhiều thiết bị inox bếp công nghiệp, bài viết sẽ phân tích những thiết bị inox nào cần sử dụng trong nhà bếp công nghiệp.

Đầu tiên cần nói đến các phân khu trong nhà bếp. Vì bếp công nghiệp cần tuân thủ theo quy trình bếp một chiều và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy bếp công nghiệp nào dù lớn nhỏ đều chia ra làm các phân khu riêng biệt. Chỉ có một số trường hợp rất đặc biệt không thể phân khu cụ thể được thì người thiết kế cũng cần bố trí thiết bị một cách hợp lý nhất để quá trình nấu nướng được thuận lợi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

CÁC KHU CHỨC NĂNG & CÁC THIẾT BỊ INOX TƯƠNG ỨNG.

Khu nhập hàng:

Thức ăn nhập về sẽ được đưa vào khu nhập hàng để phân loại, những thực phẩm nào sử dụng ngay sẽ đưa vào khi sơ chế, thực phẩm nào chưa được sử dụng sẽ đưa vào kho lạnh, kho đông hoặc các tủ đông tủ mát để dự trữ. Trong khu nhập hàng thì không sử dụng nhiều thiết bị inox, có thể dùngbàn inox bếp nhà hàng, kệ inox hoặc xe đẩy inox tùy vào từng khu bếp.

KHU SƠ CHẾ

Sơ chế là khâu đầu tiên trong chế biến thức ăn. Các loại thực phẩm cần được rửa sạch, để ráo và chặt nhỏ, cắt nhỏ, sơ chế trước khi nấu. Các thiết bị Inox cần thiết cho khu sơ chế thường là:

Bàn Inox, kệ Inox, kệ treo tường inox:

     

Chậu rửa Inox, bể lọc mỡ:

             
KHU BẾP CHÍNH:

Khu bếp chính sử dụng nhiều bàn & kệ Inox để chế biến, để gia vị, đồ dùng, cũng như cần có chụp hút khói inox để hút các loại khói mùi trong nhà bếp. Ngoài ra còn có hệ thống vỉ & mương thoát sàn bằng Inox.

       

Các loại tủ Inox
  
KHU SOẠN CHIA: Đây là khu soạn chia các loại thực phẩm sau khi nấu, trang trí bày biện trước khi đem ra cho thực khách. Khu này sẽ sử dụng bàn inox, kệ inox, xe đẩy hàng inox.

     

KHU RỬA: Chức năng chính của khu rửa là rửa các loại chén đĩa và dụng cụ nấu sau khi ăn và chế biến xong. Một số khu bếp có trang bị máy rửa chén thì khu rửa sẽ cần bàn bát sạch, bàn bát bẩn. Còn các khu bếp không có máy rửa chén thì dùng chậu rửa & giá kệ inox. Ngoài ra cần trang bị bẫy mỡ và hệ thống mương vỉ thoát sàn.

    


Trên đây là một số thiết bị Inox chính trong nhà bếp công nghiệp, bếp nhà hàng.

Toàn Phát tự hào là đơn vị sản xuất, thiết kế cung cấp các thiết bị inox cho nhà bếp công nghiệp. Các thiết bị inox do Toàn Phát cung cấp sử dụng Inox ngoại nhập, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, bền đẹp, thẩm mỹ, đáp ứng yêu cầu khắt khe của thị trường, đã được rất nhiều khách hàng tin tưởng và sử dụng.

Hãy liên hệ ngay với Toàn Phát để được tư vấn & báo giá tốt nhất: 0905 91 5679 - 08 98 38 98 38
 

CÔNG TY TNHH KT – TM TOÀN PHÁT

Trụ sở chính: 469 - 471 Hoàng Sa P.8 – Q.3 – TP.HCM
Xưởng: Số 14 Quốc lộ 13, P. Vĩnh Phú, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương
Điện thoại: (08) 3932 1125 
Hotline: 0905 915 679 - 08 98 38 98 38
Email: kien@toanphatcorp.vn - Website: www.toanphatcorp.vn

Continue reading >>

LÒ HẤP NƯỚNG ĐA NĂNG

• 
  

Lò hấp nướng đa năng là một sản phẩm rất tiện lợi và hiện đại trong các nhà hàng bếp Âu. Với khả năng kết hợp giữa nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ quạt, 9 bước nấu nướng kết hợp, cho khả năng nấu nướng hàng trăm các món ăn khác nhau, giúp đa dạng thực đơn cho nhà hàng.

     

Trước kia lò hấp nướng đa năng chủ yếu được dùng bởi các bếp trưởng có kinh nghiệm trong các nhà hàng lớn, vì đây là thiết bị khá hiện đại, nhiều chức năng, và cho khả năng nấu nướng rất mạnh mẽ, đem lại sự sáng tạo không ngừng cho đầu bếp để cho ra đời các món ăn độc đáo, hấp dẫn. Tuy nhiên với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ đã giúp giảm giá thành đáng kể các sản phẩm lò nướng đa năng, cộng với nhu cầu đầu tư các thiết bị kỹ thuật cao cho nhà bếp của các nhà hàng, lò nướng đa năng ngày càng trở nên thông dụng & phổ biến trên thị trường.
 
Với lò nướng đa năng bạn có thể nướng đối lưu hoặc nướng đút lò các loại thịt cá, hải sản như gà, bò, hàu…đảm bảo miếng thịt chín & mềm ở trong nhưng bên ngoài vẫn giòn, vàng đều, chất lượng thực phẩm cao và trọng lượng vẫn đảm bảo, không bị hao hụt thực phẩm. Khả năng tạo hơi nước nhanh, mạnh, có thể tạo hơi nước ở 70oC cho khả năng hấp nhiệt độ thấp, đảm bảo độ ngon ngọt của thực phẩm và không hao hụt thực phẩm sau khi hấp. Khả năng điều chỉnh tốc độ quạt cho phép điều chỉnh chế độ nấu nhanh hay chậm, để cho thể cho ra đời nhiều món ăn đa dạng và phong phú. Ngoài ra khả năng kết hợp nhiều bước nấu nướng giúp tạo ra những món ăn ngon nhưng tiết kiệm thời gian.

         
 
Một ưu điểm của lò nướng đa năng là nhiệt độ trong lò ổn định, khả năng căn chỉnh chính xác tất cả các thông số, cho ra kết quả nấu nướng ổn định trong thời gian dài, giúp cho đầu bếp không còn phải lo lắng đến chất lượng món ăn sau khi nấu bằng lò hấp nướng đa năng.
 
Ngoài ra khả năng lưu được các chương trình và gọi chương trình khi cần thiết, lò nướng đa năng giúp tiết kiệm nhiều thời gian & công sức nấu nướng thức ăn.
 
Tuy nhiên lò nướng đa năng hiện nay rất đa dạng về chủng loại, công năng, công suất…đòi hỏi đơn vị cung cấp phải có nhiều kinh nghiệm và hiểu biết trong việc tư vấn một lò nướng phù hợp nhất với nhu cầu, công suất, kinh phí, vị trí lắp đặt…của nhà hang, để thiết bị này có thể phát huy tốt nhất khả năng nấu nướng cho nhà hàng.
 
Việc sử dụng, vệ sinh, bảo hành bảo trì lò nướng đa năng cũng hết sức quan trọng. Đây là một thiết bị cao cấp đòi hỏi cần có đội ngũ kỹ thuật được đào tạo bài bản, cũng như đơn vị uy tín sửa chữa bảo trì lò nướng, để lò có thể hoạt động bền bỉ qua thời gian, phát huy tối đa khả năng nấu nướng của lò.
 
Toàn Phát với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn & cung cấp thiết bị lò hấp nướng đa năng cho nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện, nhà máy, suất ăn công nghiệp, công ty cung cấp thực phẩm trên địa bàn cả nước. Chúng tôi hiện là đối tác nhập khẩu & phân phối chính hãng sản phẩm lò hấp nướng đa năng của Unox, Italy. Các sản phẩm lò nướng Unox rất đa dạng đáp ứng nhu cầu của khách hàng như lò nướng đối lưu, lò nướng đối lưu kết hợp với hơi nước, lò hấp nướng đa năng điều khiển bằng cơ, lò hấp nướng đa năng điều khiển bằng điện tử…Về công suất có thể chia thành lò 4 khay, lò 6 khay, lò 10 khay, lò 20 khay, cũng như nhiều kích thước khay khác nhau như khay GN 1/1, khay G/N 2/1, khay 600x400, khay 430x330.
 
Vậy bạn nên chọn dòng lò nướng đa năng nào?
 
·      Nếu bạn là nhà hàng nhỏ, tiệm bánh, cửa hàng tiện lợi, quán café có thể trang bị dòng lò đối lưu, có khả năng nướng các loại thực phẩm, bánh. Khả năng hâm nóng nhanh, không làm khô thực phẩm.
 
                               Các dòng sản phẩm line Micro

·      Nếu bạn là nhà hàng bếp Âu có thể lựa chọn các dòng lò nướng đa năng Mindmap 5 khay, 7 khay, 10 khay.

  
                   Các dòng sản phẩm Mind map


·      Nếu bạn là nhà máy, sản xuất bánh, suất ăn công nghiệp có thể lựa chọn lò nướng đa năng dùng cơ cheflux 7 khay, 10 khay, 20 khay.

  
                   Các dòng sản phẩm Cheflux

·      Nếu bạn là quán, nem nướng, gà nướng, bún thịt nướng có thể chọn dòng lò cơ 7 khay, 10 khay.
 
Hãy liên hệ ngay với Toàn Phát để nhận được tư vấn tốt nhất: 0905 915 679 - 08 98 38 98 38

CÔNG TY TNHH KT – TM TOÀN PHÁT

Trụ sở chính: 469 - 471 Hoàng Sa P.8 – Q.3 – TP.HCM
Xưởng: Số 14 Quốc lộ 13, P. Vĩnh Phú, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương
Điện thoại: (08) 3932 1125
Hotline: 0905 915 679 – 08 98 38 98 38
Email: kien@toanphatcorp.vn - Website: www.toanphatcorp.vn

Continue reading >>

SỰ LO NGẠI VỀ THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP KÉM CHẤT LƯỢNG.

Hiện nay, hầu hết các nhà hàng đều sử dụng hệ thống bếp công nghiệp nhằm phục vụ các thực khách của mình với chất lượng tốt nhất. Những thiết bị bếp chuyên nghiệp như lò nướng đa năng, bếp âu, bếp chiên nhúng, tủ lạnh công nghiệp, tủ đông, tủ mát…là không thể thiếu trong các nhà hàng. Vì vậy, hãy cùng Toàn Phát để phân biệt được thế nào là hàng chính hãng và hàng kém chất lượng.       Thiết bị bếp kém chất lượng Rất nhiều nhà hàng trong nước đều đang sử dụng bếp công nghiệp, tuy nhiên, do muốn giảm chi tiêu trong việc mua các thiết bị hoặc thiếu thông tin, nhiều người đã  mua các thiết bị kém chất lượng với giá không hề rẻ nhưng lại được quảng cáo tốt. Vậy, như thế nào là một mặt hàng kém chất lượng? Ví dụ, với những nhà hàng phải phục vụ một số lượng lớn khách hàng trong một ngày, thì bếp âu, hoặc bếp chiên, bếp nướng... được sử dụng thường xuyên, liên tục, Tuy nhiên, do giá thành các sản phẩm chính hãng khá cao nên nhiều nhà hàng hay bỏ qua những bước kiểm tra về nguồn gốc xuất xứ cũng như các thông số kỹ thuật của sản phẩm. đến khi sử dụng mới gặp những trục trặc không mong muốn và tiêu tốn nhiều năng lượng. Để nhận biết hàng kém chất lượng thường dựa vào những yếu tố sau: 1-    Thiết bị bếp kém chất lượng thường là những sản phẩm không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, tem nhãn lộn xộn không đúng tiêu chuẩn. 2-    HÌnh thức mẫu mã thường xấu, méo hoặc trầy xước, không sắc nét. Vỏ bếp thường mỏng, va đập nhẹ có thể kêu lùng bùng. 3-    Chất lượng hàng giả kém, sau một thời gian ngắn sử dụng sẽ gặp trục trặc, hỏng hóc. 4-    Hàng mua từ những nhà cung cấp không có uy tín trong ngành, thậm chí không có đăng kí kinh doanh. 5-    Hao tốn nhiều năng lượng (Điện, nước) khi sử dụng. Cách dễ nhất để phân biệt được đâu là bếp chính hãng Không khó để nhận biết được đâu là hàng thật và đâu là thiết bị bếp kém chất lượng, tuy nhiên, với những thiết bị cao cấp dùng trong bếp công nghiệp, bạn phải bỏ ít thời gian để tìm hiểu thông tin về nó, sau đây là những thông tin cơ bản để bạn không phải chọn nhầm hàng kém chất lượng: 1.    Trước khi quyết định mua bất cứ thiết bị nào, bạn nên tìm kiếm thông tin trên mạng, hỏi những người đã có kinh nghiệm, dễ nhất là hãy tìm ngay những showroom hoặc công ty bếp có kinh nghiệm trên thị trường để được được tư vấn. 2.    Hàng hóa phải nguyên đai nguyên kiện, trên bao bì thể hiện rõ thông tin hàng hóa, nhà sản xuất, nguồn gốc xuất xứ. 3.    Khi mua hàng, hãy chắc chắn rằng thông tin trên bếp và phiếu bảo hành giống nhau. Thời hạn bảo hành 12 tháng tính từ ngày mua sản phẩm. 4.    Đa số các sản phẩm bếp tại Việt Nam đều là hàng nhập khẩu, hãy yêu cầu được kiểm tra CO, CQ của hàng hóa nếu bạn cảm thấy có bất cứ nghi ngờ gì về nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa. 5.    Khi đi mua hàng, hãy kiểm tra thật cẩn thận thông tin, giá cả cũng như nơi mà bạn đến mua, tốt nhất là bạn nên đến những công ty có uy tín, mua tại showroom hoặc những đại lý của các thương hiệu mà bạn muốn mua. Toàn Phát là một trong những đơn vị uy tín và nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhập khẩu & phân phối thiết bị bếp công nghiệp tại Việt Nam. Chúng tôi là đại lý của nhiều hãng thiết bị nổi tiếng trên thế giới như Winter Halter, Mastro, Berjaya, Unox, Sirman.... đến với Toàn Phát quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm lựa chọn các thiết bị bếp chính hãng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng đảm bảo. Hãy liên lạc với Toàn Phát để được tư vấn & hỗ trợ tốt nhất: CÔNG TY TNHH KT – TM TOÀN PHÁT Trụ sở chính: 469 - 471 Hoàng Sa P.8 – Q.3 – TP.HCM Xưởng: Số 14 Quốc lộ 13, P. Vĩnh Phú, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương Điện thoại: (08) 3932 1125 - 3505 7480 - Fax: 3932 1125 Hotline: 0902 680 199 (Mr. Kiên) Email: kien@toanphatcorp.vn - Website: www.toanphatcorp.vn

Continue reading >>

TẠI SAO CÁC VỤ NỔ GAS GÂY THƯƠNG TÍCH LIÊN TỤC XẢY RA GẦN ĐÂY?

            Nếu chịu khó theo dõi tin tức chắc chắn bạn sẽ thấy gần đây có những vụ nổ gas lớn gây thương tích liên tiếp xảy ra ở Việt Nam. Có thể kể 3 vụ nổi bật nhất trong khoảng hai tháng trở lại đây là:

            + Ngày 18/10/2015 xảy ra vụ nổ gas tại cửa hàng hủ tiếu ở đường Lũy Bán Bích, phường Hòa Thạnh, quận Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh khiến toàn bộ căn nhà bị cháy đen cùng 2 nạn nhân tử vong là 2 mẹ con: bà Nguyễn Thuyền Kiều (43 tuổi) và cháu Quan Tuyết Mỹ (13 tuổi).



            + Ngày 14/10/2015, vụ nổ gas tại phố Đoàn Trần Nghiệp, phường Trần Đăng Ninh, thành phố Nam Định, tỉnh Nam Định đã khiến 1 người chết và 2 người bị thương, tài sản ở 3 ngôi nhà số 13, 15 và 17 đều bị hư hỏng nặng.



            + Ngày 16/09/2015, vụ nổ gas khủng khiếp trên một tàu cá ở cách Vũng Tàu khoảng 74 hải lý đã lấy đi tính mạng của 15 ngư dân người ấp Mỏ Ó, xã Trung Bình, huyện Trần Đề, tỉnh Sóc Trăng. Trên tàu chỉ có 3 người được cứu sống nhưng cũng bị sang chấn tâm lý do vụ nổ.



            Vậy lý do tại sao chỉ trong một thời gian ngắn mà đã có rất nhiều vụ nổ gas gây thương tích, làm hư hại về tài sản, thậm chí là chết người xảy ra như vậy?

            Một phần nhỏ nguyên nhân là do người dân mình không trang bị các kiến thức về an toàn sử dụng gas, không biết phân biệt gas thật, giả, sử dụng loại gas kém chất lượng ở các cơ sở thiếu uy tín, giá thành rẻ.  Và một nguyên nhân rất quan trọng đó là nhiều người đang sử dụng các thiết bị gas kém chất lượng như các loại dây gas, van gas không rõ nguồn gốc...hoặc không thay mới các loại van dây đã sử dụng lâu năm, có nguy cơ bị rò rỉ gas hoặc chuột bọ cắn nhưng không được thay thế kịp thời…Ngoài ra cũng ít người quan tâm đến việc lắp đặt các thiết bị bảo đảm an toàn về gas, cũng như sử dụng dịch vụ tư vấn lắp đặt hệ thống gas và van dây gas từ các công ty có uy tín & nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực này.

            Nhiều nhà hàng hiện nay đang sử dụng các hệ thống gas do các đơn vị cung cấp gas tư nhân tài trợ, sử dụng các thiết bị gas kém chất lượng để giảm chi phí, dẫn đến những hậu quả khó lường.

            Để tránh những vụ nổ gas gây thương tích xảy ra, các hộ gia đình , đặc biệt là các chủ nhà hàng, hiệu trưởng trường học, giám đốc các doanh nghiệp có sở hữu bếp ăn công nghiệp cần quan tâm tới việc lựa chọn & sử dụng các thiết bị gas và gas có chất lượng. Tuy nhiên an toàn sử dụng gas là một lĩnh vực đòi hỏi có chuyên môn và kỹ thuật trong ngành, vì vậy các nhà hàng, doanh nghiệp nên tìm tới những đơn vị có kinh nghiệm, có chức năng & uy tín trong ngành để tư vấn, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng hệ thống gas an toàn.

            Toàn Phát tự hào là nhà thầu chuyên nghiệp & có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế - thi công hệ thống gas nhà hàng, hệ thống gas tòa nhà trên cao, hệ thống gas chung cư, bồn gas công nghiệp. Hệ thống gas toàn phát thi công không chỉ đảm bảo tính an toàn, tiết kiệm, mà còn thẩm mỹ, dễ sử dụng, phù hợp với nhu cầu sử dụng cụ thể của từng khách hàng.

Không chỉ cung cấp hệ thống gas an toàn, chất lượng, giá hợp lý, chúng tôi còn đem đến dịch vụ bảo trì bảo dưỡng hệ thống gas,vệ sinh đường ống gas, thay mới các thiết bị gas van dây gas kém an toàn, hướng dẫn sử dụng gas an toàn cho khách hàng.

 công ty chuyên cung cấp dịch vụ thiết kế, thi công hệ thống bếp, hệ thống gas an toàn cho các nhà hàng, tổ chức, có nhiều kinh nghiệm trong ngành và luôn được các khách hàng thân thiết tin tưởng. Hãy tìm tới chúng tôi để được tư vấn về hệ thống gas cùng cách sử dụng gas an toàn!

        
CÔNG TY TNHH KT – TM TOÀN PHÁT
Trụ sở chính: 469 - 471 Hoàng Sa P.8 – Q.3 – TP.HCM
Xưởng: Số 14 Quốc lộ 13, P. Vĩnh Phú, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương
Điện thoại: (08) 3932 1125 - 3505 7480 -  Fax: 3932 1125
Hotline: 0902 680 199 (Mr. Kiên)
Email: thietbigas.net@gmail.com - Website: www.thietbigas.net

Continue reading >>

NHỮNG NHÀ HÀNG MỚI KHAI TRƯƠNG 2015 BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA

Hiện nay có rất nhiều nhà hàng mới khai trương tại Việt Nam. Dưới đây là một số nhà hàng tiêu biểu mà bạn không nên bỏ qua trong thời gian này:

1. Nhà hàng Masterchef

          Địa chỉ: 28 Hàng Tre, Hà Nội
          Website: www.master-chef.vn
          Điện thoại: 04.3934.2828
          Đường dây nóng: 0972.112.828

    

(Cách bài trí độc đáo tại nhà hàng Masterchef)                  (Chef Tuấn Hải)

          Đây là nhà hàng Masterchef đầu tiên ở Việt Nam được khai trương vào đầu tháng 4/2015. Nhà hàng có đầu bếp chính là Chef Tuấn Hải - vị giám khảo nổi tiếng trong chương trình Masterchef Việt Nam. Điểm đặc biệt ở nhà hàng này là sự xuất hiện của các đầu bếp nổi tiếng ở Việt Nam cũng như thế giới cũng như hình thức tương tác đặc biệt giữa thực khách và đầu bếp.

          Khách hàng đến với nhà hàng có thể trực tiếp đóng góp ý kiến để góp phần thay đổi cách thức nấu nướng của đầu bếp. Ấn tượng hơn nữa là tại Masterchef liên tục tổ chức các sự kiện ẩm thực: Trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp cùng MasterChef, Chương trình Thử món mới, Giao lưu với người nổi tiếng, Sự kiện thử món Big bang, Chủ đề ẩm thực MasterChef hay Nấu cho người thân yêu... Và với các khách hàng thân thiết, chính bếp trưởng Tuấn Hải sẽ có các buổi dạy nấu ăn miễn phí.

2. Nhà hàng Confetti Nội Bài
 

          Địa chỉ: Tầng 2, nhà ga T2, sân bay quốc tế Nội Bài, Hà Nội
          Điện thoại: 04.3295.9102
          Website: http://songviet.com.vn/khai-truong-nha-hang-confetti-noi-bai/
          Facebook: www.facebook.com/nhahangconfetti



          Hiện nhà hàng này đang có đợt khai trương tại sân bay Nội Bài từ 28/08 đến 28/09 với nhiều chương trình giảm giá, quà tặng hấp dẫn cho các khách hàng. Nhà hàng này có sức chứa lên tới 450 đến 500 thực khách, không gian thoáng đãng, phục vụ nhiều món ăn Âu - Á ngon miệng. Hơn thế nữa nhà hàng còn cung cấp các dịch vụ miễn phí như Wifi, in ấn, ghế massage... Và đặc biệt bất cứ ai tới sân bay đều có thể nghỉ chân miễn phí mà không cần phải sử dụng dịch vụ hay gọi đồ ăn tại nhà hàng.

3. Nhà hàng Asian Delight

Địa chỉ: Tầng hầm B3/10C, Trung tâm thương mại Vincom, 45A Lý Tự Trọng, Q 1, TP. HCM
Điểm đặc biệt của nhà hàng này chính là nó được chính tay diễn viên điện ảnh, nhà sản xuất phim Trương Ngọc Ánh khai trương vào ngày 15/07 vừa qua.



          Nếu bạn có mối quan tâm tới thế giới nghệ sĩ hoặc đơn giản hơn chỉ là tò mò thì nên ít nhất một lần đặt chân tới nhà hàng này để thưởng thức một nơi do một nghệ sĩ nữ tài năng của nước nhà tạo dựng là như thế nào. Nơi này có không gian thoáng mát, sức chứa tới hàng trăm người, có thể nhìn ra biển, chuyên phục vụ các món ăn Á - Âu. Và nếu may mắn có thể bạn sẽ vô tình gặp được bà chủ kiêm diễn viên Trương Ngọc Ánh ở đó cùng vô số người nổi tiếng khác.

4. Nhà hàng kiêm hộp đêm Saigon’ Lookout 

 Địa chỉ: 37BIS Ký Con, Nguyễn Thái Bình, Quận 1 Nguyễn Thái Bình Quận 1, TP.HCM



          Saigon’ Lookout là nhà hàng có không gian đẹp theo kiểu Âu, món ăn lạ theo kiểu Việt, nước uống pha chế ngon. Nhà hàng là nơi mà bạn sẽ vừa được thỏa mãn thính giác, vị giác qua những bài nhạc hay được chọn lọc kỹ càng cũng những phần ăn được chuẩn bị chu đáo. Hơn nữa nơi đây thường xuất hiện những DJ có tên tuổi trong giới âm nhạc, tạo nên vũ khí bí mật của riêng Saigon’s Lookout.

5. Glow Skybar

Địa chỉ: Tầng 13, President Place Building, 93 Nguyễn Du, Quận 1, TP.HCM



          Glow Skybar chính thức khai trương vào đầu tháng 3 năm 2015. Với tầm nhìn trên cao 360 độ, nơi đây chắc chắn sẽ là một địa điểm tuyệt vời để bạn ngắm nhìn đô thị từ trên cao trong khi thưởng thức những thức uống đa dạng. Khách hàng tập trung chủ yếu ở đây là người Tây nên nếu có hứng thú gặp mặt các du khách phương xa hay làm tăng vốn ngoại ngữ của mình thì chắc chắn Glow Skybar sẽ không làm bạn thất vọng.

6. The Racha Room

Địa chỉ: 12-14 Mạc Thị Bưởi, quận 1, TP.HCM



          The Racha Room là một nhà hàng kiểu Thái kết hợp Bar Club. The Racha Room được hiểu như là căn phòng hoàng gia với nét ẩm thực chủ đạo của quán là các món Thái chế biến theo phong cách tapas. Nội thất quán sử dụng tông màu tối mang lại cảm giác ấm áp nhưng cũng không kém phần huyền bí và sang trọng.

7. Nhà hàng Urban Kichen & Bar

Địa chỉ: 18 Ngô Văn Năm, phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM



          Nếu nhà hàng Asian Delight do Trương Ngọc Ánh mở ra thìUrban Kichen & Bar là nhà hàng mới nhất của người đẹp Tăng Thanh Hà, tiếp nối sự thành công của nhà hàng Crap Shark. Nhà hàng không chỉ thu hút bởi không gian lãng mạn, ấm cúng, mang phong cách châu Âu, mà còn bởi các món ăn ở đây đều có hương vị riêng, rất tinh túy, được nấu nướng bởi các thiết bị bếp chuyên nghiệp & bếp trưởng đến từ Canada.

8. MAMA Restaurant

Địa chỉ: 33 Nguyễn Đình Chiểu, P. Đa Kao, Quận 1, TP.HCM



          MAMA Restaurant được thiết kế theo phong cách châu Á với không gian ấm cúng mà không kém phần sang trọng. Với sự kết hợp hương vị Đông Nam Á hòa lẫn Thái cùa nhà hàng, những khách hàng khó tính nhất về mùi vị cũng sẽ cảm thấy hài lòng ở nơi đây.

Toàn Phát tự hào là nhà thầu thi công toàn bộ hệ thống bếp công nghiệp + thiết kế thi công quầy bar cho nhà hàng kiêm hộp đêm Saigon' Lookout , Glow Skybar, The Racha Room restaurant & bar, Nhà hàng Urban Kichen & Bar, MAMA Restaurant và nhiều nhà hàng bar nổi tiếng khác tại Hồ Chí Minh.

Chúng tôi là một trong những đối tác phân phối các thiết bị bếp nhập khẩu chính hãng của Đức, Ý, Nhật Bản, Hàn Quốc, Malaysia. Các sản phẩm Toàn Phát cung cấp không chỉ đảm bảo chất lượng, bảo hành chu đáo, mà còn có giá cả hợp lý, tư vấn tận tình, đem đến sự yên tâm cho khách hàng khi chọn và sử dụng sản phẩm và dịch vụ do Toàn Phát cung cấp.

Mọi chi tiết xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH KT – TM TOÀN PHÁT

Trụ sở chính: 469 - 471 Hoàng Sa P.8 – Q.3 – TP.HCM
Xưởng: Số 14 Quốc lộ 13, P. Vĩnh Phú, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương
Điện thoại: (08) 3932 1125 - 3505 7480 -  Fax: 3932 1125
Hotline: 0902 680 199 (Mr. Kiên)
Email: kien@toanphatcorp.vn - Website: www.toanphatcorp.vn

Continue reading >>

PHONG CÁCH ĂN NHÀ HÀNG XƯA VÀ NAY, CHỦ NHÀ HÀNG NÊN LÀM GÌ ĐỂ TĂNG LỢI THẾ CẠNH TRANH!

Xã hội đang thay đổi từng ngày, cách ăn, cách mặc, cách sống của con người cũng thay đổi theo từng thời kỳ. Cũng theo đó mà phong cách ăn nhà hàng xưa và nay cũng có nhiều điểm khác biệt.

 

Trước kia chúng ta tới nhà hàng chỉ đơn giản là tìm kiếm một nơi rộng rãi để tụ tập bạn bè, để ăn những món ăn có cách nấu khác lạ, những món mà có nguyên liệu đặc biệt... Chính thế nên nhà hàng xưa không cần quá cầu kỳ, chỉ cần có vị trí thuận tiện, thiết kế đẹp mắt, bàn ghế gọn gàng, có người phục vụ nhiệt tình & các món đa dạng là có thể thu hút khách hàng. Ở những nơi sang hơn với các món Tây Âu thì cũng chỉ là có cách bài trí bàn với ít hoa, khăn giấy gấp, dùng thìa dĩa thay đũa...

Các thực khách  cũng không quá chú trọng đến cá tính của nhà hàng, hay những yếu tố bên trong nhà hàng như nhà bếp, nguyên liệu sử dụng, an toàn cho sức khỏe…bởi vì lúc đó sự cạnh tranh chưa nhiều, các nhà hàng thường cũng có nhiều khách hàng thân quen & không sợ vắng khách, chỉ cần món ăn ngon, giá cả hợp lý là có thể thu hút được khá nhiều khách hàng.

Ngày nay, khi nhu cầu của khách hàng ngày càng cao, khách hàng sẽ ưu tiên lựa chọn những nhà hàng có những yếu tố sau:

Nhà hàng được đánh giá cao:



Khách hàng thường muốn ghé thử các nhà hàng nổi tiếng, độc đáo, hoặc được bạn bè, mạng xã hội…đánh giá cao. Họ thường tìm hiểu các thông tin trên internet hoặc bạn bè trước khi đi ăn, và các quyết định của họ cũng bị ảnh hưởng bởi các tin tức và mạng xã hội rất nhiều, đặc biệt là comment của khách hàng từng ăn ở nhà hàng đó.
Một số nhà hàng hiện nay rất khéo léo tăng năng lực cạnh tranh cho nhà hàng mình bằng việc quảng cáo nhà hàng trên mạng, đặc biệt là trên các mạng xã hội, khuyến khích khách hàng check in, comment & giới thiệu với bạn bè đến với nhà hàng.

Nhà hàng tốt cho sức khỏe:

       

Con người ngày càng chú ý tới sức khỏe của mình, nên việc sử dụng nguyên liệu sạch, chế biến một cách vệ sinh, hạn chế dầu mỡ, bột ngọt, phụ gia trong quá trình chế biến sẽ là một lợi thế rất lớn.
Muốn làm được điều này đòi hỏi nhà hàng phải có một nhà bếp được thiết kế hợp lý theo đúng quy trình bếp một chiều, các thiết bị bếp hiện đại, được sản xuất bằng các vật liệu an toàn với thực phẩm, ví dụ như Inox, ABS…Các thiết bị bếp Âu ví dụ như các loại lò nướng cao cấp sẽ được thiết kế sao cho quá trình nấu nướng vẫn giữ được độ tươi ngon & các vitamin và khoáng chất có trong thực phẩm. Nhiều nhà hàng còn sẵn sàng đầu tư máy rửa chén để tăng năng lực cạnh tranh cho nhà hàng, đảm bảo các vật dụng ăn uống của khách được vệ sinh hoàn toàn & tốt cho sức khỏe.

Nhà hàng thân thiện với môi trường:

   

Thân thiện với môi trường đang là một xu hướng được chú trọng trong tất cả các ngành kinh doanh hiện nay. Nhà hàng có thể  tăng năng lực cạnh tranh bằng cách sáng tạo ra nhiều cách để có thể trở nên thân thiện với môi trường hơn như hạn chế sử dụng túi ni long, thay vào đó là các loại túi bằng giấy, gỗ hoặc các vật liệu tái chế lại được, ngoài ra nhà hàng còn có thể tiết kiệm điện bằng cách sử dụng năng lượng mặt trời, sử dụng nhiều ánh sáng tự nhiên thay cho bóng đèn, khuyến khích khách hàng hạn chế đồ ăn thừa…

Hòa mình với thiên nhiên: Nếu chọn được một vị trí đẹp, khung cảnh nên thơ & hòa mình với thiên nhiên để xây dựng nhà hàng thì không gì bằng, nhưng nếu không có điều kiện đó thì chủ nhà hàng vẫn có thể khéo léo tạo nên các tiểu cảnh như cây, đá, nước, hoa để tạo nên khung cảnh đẹp, thân thiện với thiên nhiên để đem đến sự thoải mái cho khách hàng.

Nhà hàng được thiết kế độc đáo:

  

Một ý tưởng thiết kế độc đáo, mới lạ sẽ là sức thu hút rất lớn đối với thực khách. Ngày nay tính thẩm mỹ & duyên dáng của nhà hàng ngày càng được coi trọng, nhiều chủ nhà hàng mạnh dạn áp dụng các xu hướng thiết kế mới của các nước trên thế giới và được khách hàng hết sức ủng hộ.

Món ăn mới lạ độc đáo:

  

Hơn nữa về mặt thực đơn, có nhiều món ăn có cái tên lạ do được sáng tạo bởi chính nhà hàng, là món ăn đặc biệt không nơi nào có và là cái thu hút thực khách tới với nhà hàng.

Thái độ phục vụ nhiệt tình vui vẻ

Khách hàng luôn thích quay lại các nhà hàng đã cho họ cảm giác được chăm sóc nhiệt tình, vui vẻ, thân thiện. điều này đòi hỏi chủ nhà hàng và mọi nhân viên đều có tâm huyết và nhiệt tình với nhà hàng, đánh giá đúng tầm quan trọng của khách hàng, để việc chăm sóc khách hàng được chu đáo nhất!

Ông cha ta có câu "ăn ngon, mặc đẹp" và đó là thời xưa. Phong cách ăn nhà hàng thời nay của các thực khách là "ăn không những phải ngon mà nhìn cũng phải đẹp", khách hàng phải được chăm sóc một cách ân cần, chu đáo nhất, các món ăn phải sạch sẽ, vệ sinh tốt cho sức khỏe...Hãy làm cho mỗi lần đến nhà hàng làm một lần vui, đó là xu hướng của thời đại và là cái mà các nhà hàng, quán bar phải chú ý xây dựng nếu muốn cơ sở kinh doanh của mình phát triển.

Thiết bị bếp nhà hàng cao cấp:

Những thiết bị bếp cao cấp sẽ cho ra đời những món ăn ngon, độc đáo, đòi hỏi kỹ thuật cao mà không phải thiết bị bếp nào cũng làm được. Các thiết bị bếp cao cấp luôn yêu cầu phải có nhiệt độ ổn định, có khả năng điều chỉnh nhiệt thông số nấu nướng một cách chính xác, ổn định. 

     

Toàn Phát đơn vị uy tín trong lĩnh vực thiết kế - thi công hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng tại Việt Nam. Chúng tôi chuyên cung cấp các thiết bị bếp nhập khẩu uy tín của các hãng thiết bị bếp nổi tiếng như Berjaya - Malaysia, Unox - Italya, máy rửa chén công nghiệp WinterHalter - Đức. Các hệ thống bếp Toàn Phát cung cấp đều đảm bảo tính tiện dụng, vệ sinh an toàn thực phẩm, bố trí sắp xếp phù hợp phong thủy nhà bếp, đem lại sự yên tâm trong hoạt động sản xuất kinh doanh cho chủ nhà hàng.

Xin vui lòng liên hệ Toàn Phát: 083 505 7480 - 0902 680 199 để được tư vấn về hệ thống bếp cho nhà hàng/quán ăn của bạn.

CÔNG TY TNHH KT – TM TOÀN PHÁT

Trụ sở chính: 469 - 471 Hoàng Sa P.8 – Q.3 – TP.HCM
Xưởng: Số 14 Quốc lộ 13, P. Vĩnh Phú, TX Thuận An, tỉnh Bình Dương
Điện thoại: (08) 3932 1125 - 3505 7480 -  Fax: 3932 1125
Hotline: 0902 680 199 (Mr. Kiên)
Email: kien@toanphatcorp.vn - Website: www.toanphatcorp.vn

Continue reading >>